生活的乐趣从建立咖啡感官系统的开始？
来源:
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作者:紫轩
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发布时间: 2020-10-20
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你只需要用心感受，从闻到喝下去的整个过程，去关联日常生活中吃到的，闻到的食物、饮料。今天小咖就是教大家怎么样建立咖啡感官系统。开启感官世界，有趣的生活就其开始。咖啡的风味非常多，很多风味其实在我们日常生活中找得到，正面的风味比如水果类的、花草类、坚果类的、香料类的等等，反面的风味有、烂木头、霉味、消毒水味、金属味等等。
我们经常去咖啡馆里喝咖啡，会听到大佬们聊这支豆有这样、那样的风味，有花香、果香，坚果、奶油，为什么很多朋友喝不到他们说的味道呢？常常喝到的咖啡大都是苦的，或者是酸的，哪有他们说的那些风味呀！根据小咖多年的经验有两个情况可能，第一就是这些大佬们真的再吹牛。啥也不是！第二种情况就是，可能你喝的方式不对，或者你对这些味道很陌生。（专业杯测-评测咖啡）
当你对这些味道非常陌生的情况下，自然是喝不到别人说的这些味道，当然也可能是因为你喝的方式也不对造成的。 在专业咖啡评测里是用啜吸的方式 来分辨咖啡的味道。这样才能把咖啡液全部分布在整个口腔里，让我们的味蕾捕捉到更多的风味。但是很多突出的风味其实不需要啜吸的方式来分辨的。
你只需要用心感受，从闻到喝下去的整个过程，去关联日常生活中吃到的，闻到的食物、饮料。今天小咖就是教大家怎么样建立咖啡感官系统。开启感官世界，有趣的生活就其开始。咖啡的风味非常多，很多风味其实在我们日常生活中找得到，正面的风味比如水果类的、花草类、坚果类的、香料类的等等，反面的风味有、烂木头、霉味、消毒水味、金属味等等。
假设今天去吃火锅，小咖建议大家去关注今天吃的各种食物的味道，让吃过的味道深深印在大脑里，包括我们用的调料、香料的味道。最重要的是吃水果时，特别去关注一下，水果的香气、甜度、酸度，多吃多留意。等你养成记忆日常各种味道时，你可以去咖啡液里找这种风味，慢慢的你就会建立咖啡感官系统。
以后喝咖啡时都可以轻轻松松找到咖啡里的风味，甚至可以感受到别人感受不到的微妙风味。这时喝咖啡已经不仅仅是喝咖啡了！你会沉醉在咖啡带给你的风味层次世界里。
