为什么云南的咖啡叫云南小粒咖啡？
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作者:yunshangzi
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发布时间: 2019-10-10
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其实云南小粒的概念非常广泛，因为云南的阿拉比卡种都可以叫云南小粒咖啡。那什么是阿拉比卡种呢？我们在很多咖啡有关的饮料上都会看到100%阿拉比卡的标示。具体表达的是什么意思呢？
这要说道咖啡的三大系列原生种：第一种就是阿拉比卡种，因为它的果实整体比较小就称为小粒种、第二种是罗布斯塔种，果实比较偏大一点我们称为中粒种、第三种市场非常少见叫利比瑞卡种，因为果实相对很大，我们称为大粒种。
今天给大家分享咖啡的历史和传说，传说最早发现咖啡的是六世纪埃塞俄比亚的一位牧羊人，此人叫”卡尔弟“，有一天他在埃塞俄比亚的草原上放羊，他发现羊吃了红色的果子之后，不停的蹦蹦跳跳，很是兴奋，他觉得非常不可思议。
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所以他把附近的果子摘下来分给修道院的僧侣们吃，吃完后发现神清气爽，据说此后这种果实用来做提神药。这样一直到了十三世纪，阿拉伯人很聪明，他们将咖啡豆用烘焙和研磨的方式来饮用咖啡。从此改变了咖啡的用途，咖啡不仅仅是用来做药品使用，还是大受欢迎的咖啡饮品。
前面我们说到咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，具体的说咖啡起源于埃塞俄比亚的咖法原始森林，在十八世纪之前咖啡一直用发源地来命名，之后才正式把它命名为咖啡（coffee）。当时任何的咖啡种子禁止出口，直到被荷兰人殖民后才把咖啡传播到殖民地，然后咖啡逐渐传到世界各地。1884咖啡传入中国台湾，1902法国的传教士才把咖啡传入中国云南大理宾川县。从此就有云南小粒的说法
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其实云南小粒的概念非常广泛，因为云南的阿拉比卡种都可以叫云南小粒咖啡。那什么是阿拉比卡种呢？我们在很多咖啡有关的饮料上都会看到100%的阿拉比卡标示。具体表达的是什么意思呢？
这要说道咖啡的三大系列原生种：第一种就是阿拉比卡种，因为它的果实整体比较小就称为小粒种、第二种是罗布斯塔种，果实比较偏大一点我们称为中粒种、第三种市场非常少见叫利比瑞卡种，因为果实相对很大，我们称为大粒种。
阿拉比卡系列里不仅仅只有一个品种，市面上我们常见的就有几十个品种，比如我们经常听到的蓝山咖啡、瑰夏咖啡等等都是阿拉比卡系列的咖啡品种。我们云南最多的咖啡品种是卡蒂姆种，还有铁比卡、波旁。可能大多人都没有听说过这些品种，这些都是阿拉比卡系列的品种。现在明白了吧云南小粒其实就云南的阿拉比卡豆。
