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第三波咖啡浪潮咖啡教育培训培训中心-反文化
来源: | 作者:yunshangzi | 发布时间: 2019-04-30 | 1265 次浏览 | 分享到:
​反文化和知识分子、树墩城截然不同，反文化主要做咖啡培训，让咖啡新手或者从业人员有一个再学习的学堂。教咖啡萃取理论、咖啡师竞赛班、咖啡品种、处理加工、咖啡杯测等等，犹如咖啡学院
1995年费雷-浩克创办反文化，当时只是一家咖啡熟豆批发商，当时的浩克的46号拼配豆小有名气，但不是全美知名的熟豆供应商。


一直到彼得获得反文化的生豆采购师兼烘焙师后，业绩开始爆涨。彼得重视咖啡美学，带着反文化转型为咖啡学堂、兼精品咖啡豆供应商，成功成为国际知名咖啡品牌。


反文化和知识分子、树墩城截然不同，反文化主要做咖啡培训，让咖啡新手或者从业人员有一个再学习的学堂。教咖啡萃取理论、咖啡师竞赛班、咖啡品种、处理加工、咖啡杯测等等，犹如咖啡学院


反文化深得人心，从一家小烘焙厂转变为第三波咖啡浪潮的先驱之一，这要感谢彼得女友，因为他的女朋友来北卡罗来纳州就学，为了陪她，彼得咨询了SCAA友人


来北卡罗来纳州有没有好工作推荐，朋友推荐他到反文化面试，浩克对彼得咖啡素养和技艺十分震惊。于是破格聘请他为反文化的生豆采购师与烘焙师

有意将公司交给他管理整顿。2007年浩克去世，彼得成为执行长兼股东。彼得18岁开始玩咖啡，博览咖啡群书，20多岁时候就在SCAA加州总部担任义务小老师。


2004年SCAA爆发贪污丑闻案，营运长史考特-维克盗用公款100W美元被捕，SCAA出现财务危机，公正不阿的彼得被选为SCAA的十三名理事之一。彼得焦头烂额一年多，才协助SCAA走出困境。


从此进入SCAA的权力核心，2008年成为副理事长，2010年彼得从SCAA副理事长升为SCAA理事长。 虽然彼得身兼SCAA和烘焙者学会要职，也是反文化的生豆采购师，经常巡防三大洲咖啡产地寻找好

豆，另一方面他还充当美国国际开发署的义工，替农民解决技术问题和教导农民杯测与烘焙。


彼得、杜安、杰夫 三人成为第三波咖啡浪潮的代表人物，他们带动美国咖啡产业，利人利己，值得称赞。彼得也是全球咖啡美学界的标杆人物。

值得昆明咖啡师培训学校的老师们学习。