冷萃咖啡的这些问题你了解多少呢？
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作者:紫轩
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发布时间: 2020-10-07
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在家怎么制作冷萃咖啡呢？没有冷萃壶的朋友小咖建议大家购买挂耳咖啡，吧挂耳包放入玻璃容器中加入纯净水，放入冰箱中冷藏12小时以上就可以得到一杯冷萃咖啡拉。关于萃取比例建议：如果你喜欢加入冰块的朋友粉水比例用1:12左右较为合适。如果不喜欢加冰，直接喝的朋友可以用大一点的比例1:14~16。想喝清爽型的建议购买浅烘焙咖啡豆，大比例萃取。想喝浓郁型的建议购买中深度左右的咖啡豆，小比例萃取。想喝发酵重一点的可以加长萃取时间。
昆明的秋天慢慢的变冷了，大家喝冷萃咖啡的次数慢慢变少，今天小咖和昆明咖啡培训,昆明咖啡师培训学校,昆明咖啡培训学校,昆明咖啡拉花培训学校的紫老师解决一些关于冷萃咖啡的问题。
所谓的冷萃咖啡只是将咖啡粉里加入冷水浸泡12小时以上低温萃取的方式得到的咖啡饮品，我们称为冷萃咖啡。每支咖啡豆冷萃时间会不一样，这也根据咖啡粉的研磨粗细，储存萃取的温度等有关系。
有不少没有喝过冷萃咖啡的朋友对冷萃咖啡的味道很是好奇，其实跟传统的热咖啡相比，最大的特点就是酸度低，和浓郁柔滑。不同的咖啡豆会展现出不同的咖啡风味，只要你想喝冷饮，小咖建议大家试一试冷萃咖啡。如果接受不了加入牛奶或者其他材料口感也是非常不错的。
那么又有很多朋友会有疑问，萃取时间那么久，咖啡因会不会很高呢？小咖告诉大家，这个没有明确的答案，咖啡因含量会根据研磨粗细、浸泡时间、水粉比例以及咖啡豆中可溶性咖啡因的量等有关系。
在家怎么制作冷萃咖啡呢？没有冷萃壶的朋友小咖建议大家购买挂耳咖啡，吧挂耳包放入玻璃容器中加入纯净水，放入冰箱中冷藏12小时以上就可以得到一杯冷萃咖啡拉。关于萃取比例建议：如果你喜欢加入冰块的朋友粉水比例用1:12左右较为合适。如果不喜欢加冰，直接喝的朋友可以用大一点的比例1:14~16。想喝清爽型的建议购买浅烘焙咖啡豆，大比例萃取。想喝浓郁型的建议购买中深度左右的咖啡豆，小比例萃取。想喝发酵重一点的可以加长萃取时间。
当然想学专业的咖啡萃取知识、购买挂耳咖啡、想开店创业或者上班就业、甚至想要考SCA认证、PCA认证的朋友都可以联系小咖。零基础一对一教学模式，开店创业无忧。
