未来云南玉溪咖啡无限可能
整个杯测中,咖啡的甜感支撑的非常不错,从高温类似水果糖到中温转化为麦芽糖、枫糖,最后低温呈现的是甘蔗汁。整体干净度也不错,没有明显的杂味,醇厚度中度偏高
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为什么我的家用咖啡机萃取出的咖啡不好喝,咖啡油脂不好呢?
咖啡豆品质也非常关键,用好的咖啡豆肯定比用陈年老豆、腐豆、烂豆、破碎豆等瑕疵豆的口感好。烘焙也非常关键,一般情况下烘焙越深油脂越好,烘焙越浅油脂越少。新鲜程度上来说,豆子新鲜咖啡油脂越厚,豆子烘焙时间......
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开店会遇到很多问题,没有专业知识去解决,很难调整出理想的口味。咖啡出品不稳定咖啡馆很难经营下去